Торт "Три стакана" со сметанным кремом

Состав

• мука пшеничная
  130 г
• сахар
  180 г
• кефир
  200 мл

  ≈ 200 г
• яйцо куриное
  1 шт

  ≈ 60 г
• сода пищевая
  8 г
• масло подсолнечное
  3 ст.л.

  ≈ 45 г
• какао порошок
  1 ст.л.

  ≈ 9 г
• масло сливочное

  для смазывания формы
  10 г
• сметана
  400 г
• сахарная пудра
  4 ст.л.

  ≈ 100 г

Приготовление

1. 1

   Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. 2

   В миске взбейте яйцо венчиком.

3. 3

   Добавьте сахар и щепотку соли, снова перемешайте.

4. 4

   Влейте растительное масло и перемешайте.

5. 5

   Разогрейте духовку до 180°C.

6. 6

   В отдельной миске смешайте кефир и соду, перемешайте.

7. 7

   Вылейте кефир с содой в яичную смесь и перемешайте.

8. 8

   Просейте муку и какао-порошок, добавьте в тесто и перемешивайте до однородности.

9. 9

   Застелите дно разъёмной формы пергаментом, смажьте бортики сливочным маслом.

10. 10

    Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке 35-40 минут.

11. 11

    Остудите готовый корж в форме.

12. 12

    Удалите верхнюю часть коржа и разрежьте корж пополам.

13. 13

    Измельчите верхнюю часть коржа в крошку с помощью блендера.

14. 14

    В миске смешайте сметану и сахарную пудру до растворения пудры.

15. 15

    Выстелите большую тарелку пергаментом, выложите нижний корж, смажьте третью часть крема.

16. 16

    Накройте вторым коржом, смажьте оставшийся кремом верх и бока торта.

17. 17

    Посыпьте торт измельчённой крошкой.

18. 18

    Отправьте торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.