Торт "Спартак"

Name: Торт "Спартак"
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: мука пшеничная — 450 г; какао порошок — 35 г; сахар — 300 г; масло сливочное — 300 г; яйцо куриное — 4 шт; мёд — 120 г; сода пищевая — 6 г; разрыхлитель — 10 г; молоко — 500 г; ванильный сахар — 15 г; шоколад тёмный — 120 г

Шоколадно-медовый торт с бархатным заварным кремом и лёгкой медовой ноткой.

Вегетарианское

Время

2 ч

Порций

Сложность

Средне

На порцию

835ккал

12Б41Ж105У

Состав

мука пшеничная
450 г
какао порошок
35 г
сахар
300 г
масло сливочное
300 г
яйцо куриное
4 шт
≈ 120 г
мёд
120 г
сода пищевая
6 г
разрыхлитель
10 г
молоко
500 г
ванильный сахар
15 г
шоколад тёмный
120 г

Приготовление

1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2
В кастрюле растопите мёд, сахар и сливочное масло на водяной бане.
3
Взбейте яйца венчиком в отдельной посуде.
4
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте взбитые яйца в мёд и сахар.
5
Добавьте соду и варите массу, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
6
Просейте в миску муку с какао и разрыхлителем.
7
Перемешайте сухую смесь с медово-яичной массой.
8
Разделите тесто на 8 частей, раскатайте тонкие коржи и испеките их.
9
Приготовьте заварной крем: взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, подогретое молоко и варите до загустения.
10
Смешайте мягкий сливочный сыр с приготовленным кремом и ванильным сахаром.
11
Соберите торт из готовых коржей, промажьте их кремом, украсьте крошкой и глазурью.
12
Оставьте торт в холодильнике на 6-8 часов для пропитки перед подачей.