Сырный суп с грибами

Состав

• картофель
  500 г
• грибы шампиньоны
  300 г
• сыр плавленый

  2 шт.
  140 г
• лук репчатый
  120 г
• морковь
  100 г
• чеснок
  1 зубчик

  ≈ 6 г
• масло подсолнечное

  3 ст.л.
  45 мл

  ≈ 45 г
• петрушка
  2 веточка

  ≈ 10 г
• соль

  или по вкусу
  1 ч.л.

  ≈ 6 г
• перец чёрный молотый

  по вкусу
  1 ч.л.

  ≈ 4 г
• вода
  1200 мл

  ≈ 1200 г

Приготовление

1. 1

   Очистите картофель, нарежьте небольшими кубиками и поместите в кастрюлю с водой.

2. 2

   Варите картофель 15 минут после закипания.

3. 3

   Очистите и нарежьте грибы, лук мелко покрошите, морковь натрите на мелкой терке.

4. 4

   Разогрейте масло в сотейнике, обжарьте лук около 5 минут, затем добавьте морковь и грибы, обжаривайте еще 15 минут.

5. 5

   Добавьте зажарку в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения.

6. 6

   Натертую на крупной терке плавленый сыр добавьте в суп, варите до полного растворения.

7. 7

   Мелко нарежьте зелень петрушки и добавьте её в готовый суп, при желании поперчите.

8. 8

   Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.