Свекольник с курицей

Состав

• курица целая
  700 г
• свёкла
  1 шт

  ≈ 150 г
• картофель

  крупный
  1 шт

  ≈ 150 г
• помидор

  крупный
  1 шт

  ≈ 120 г
• перец болгарский
  1 шт

  ≈ 150 г
• морковь
  1 шт

  ≈ 150 г
• лук репчатый

  небольшой
  1 шт

  ≈ 75 г
• чеснок
  2 зубчик

  ≈ 10 г
• соль
  по вкусу
• перец чёрный молотый
  по вкусу
• вода
  1500 мл

  ≈ 1500 г
• сметана
  для подачи
• зелень свежая
  для подачи

Приготовление

1. 1

   Приготовьте куриный бульон, добавив в него горсть мелко нарезанного болгарского перца.

2. 2

   Натрите на крупной терке небольшую свеклу и морковь, мелко нарежьте лук.

3. 3

   Обдайте кипятком спелый помидор, снимите кожицу и мелко нарежьте.

4. 4

   Когда курица почти сварилась, добавьте в бульон картофель, нарезанный кубиками.

5. 5

   На сковороде с разогретым маслом тушите измельченные овощи 5-7 минут.

6. 6

   Мелко порежьте чеснок и добавьте его в сковороду с овощами, перемешав.

7. 7

   Вытащите мясо из бульона, забросьте туда овощи, посолите по вкусу.

8. 8

   Мелко нарежьте куриное мясо и отправьте обратно в кастрюлю с супом.

9. 9

   Варите еще 3-5 минут, подавайте горячим со сметаной и зеленью.