Суп с фунчозой, грибами, овощами и соевым соусом

Состав

• грибы шампиньоны
  100 г
• перец болгарский
  60 г
• помидор
  85 г
• морковь

  1 шт.
  90 г
• лук репчатый
  85 г
• соевый соус
  25 мл

  ≈ 25 г
• масло подсолнечное
  4 ст.л.

  ≈ 60 г
• соль
  0.5 ч.л.

  ≈ 3 г
• перец чёрный молотый

  на кончике ножа
  0.1 ч.л.

  ≈ 5 г
• вода
  800 мл

  ≈ 800 г

Приготовление

1. 1

   Подготовьте все необходимые продукты.

2. 2

   Очистите и нарежьте морковь соломкой, лук - четвертькольцами, болгарский перец - полосками.

3. 3

   Очистите шампиньоны, протрите влажной салфеткой, нарежьте пластинками.

4. 4

   Разогрейте 2 ст. ложки растительного масла на дне кастрюли, обжарьте лук, морковь и перец 3-4 минуты до мягкости.

5. 5

   Разогрейте оставшееся масло в сковороде, обжарьте грибы до испарения жидкости и лёгкого подрумянивания.

6. 6

   Натрите очищенные помидоры на мелкой тёрке, выбросьте кожуру.

7. 7

   Выложите грибы с соевым соусом и измельчёнными помидорами в сковороду, доведите до кипения, помешивая.

8. 8

   Перелейте зажарку в кастрюлю с водой, добавьте грибы, соль и перец, доведите до кипения.

9. 9

   Всыпьте фунчозу, перемешайте, варите 2 минуты.

10. 10

    Снимите кастрюлю с огня, дайте настояться 10-15 минут.

11. 11

    Разлейте суп по тарелкам, при желании украсьте петрушкой и подавайте к столу.