Суп-гуляш с фасолью

Состав

• свинина
  400 г
• картофель

  3 шт.
  400 г
• фасоль красная
  150 г
• перец болгарский

  1 шт.
  220 г
• помидор

  1 шт.
  150 г
• морковь

  1 шт.
  85 г
• лук репчатый

  1 шт.
  90 г
• паприка
  1 ч.ложка

  ≈ 5 г
• масло подсолнечное
  60 мл

  ≈ 60 г
• соль
  1 ч.ложка

  ≈ 23 г
• перец чёрный молотый
  0.3 ч.ложка

  ≈ 3 г
• зелень свежая
  20 г
• вода
  1500 мл

  ≈ 1500 г

Приготовление

1. 1

   Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. 2

   Нарежьте мясо кусочками.

3. 3

   Очистите и нарежьте лук, морковь и перец кубиками.

4. 4

   Разогрейте половину масла в кастрюле и обжарьте мясо 7-8 минут.

5. 5

   Переложите мясо в миску.

6. 6

   Влейте оставшееся масло в кастрюлю, обжарьте лук 1-2 минуты.

7. 7

   Добавьте морковь и обжаривайте 2-3 минуты.

8. 8

   Затем добавьте перец и продолжайте обжаривать 3-4 минуты.

9. 9

   Нарежьте помидоры кубиками и добавьте к овощам, тушите 1-2 минуты.

10. 10

    Верните мясо обратно в кастрюлю, накройте крышкой и тушите 25-30 минут на маленьком огне.

11. 11

    Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, добавьте в кастрюлю.

12. 12

    Влейте воду, добавьте соль и перец, тушите 35-40 минут.

13. 13

    Добавьте паприку, консервированную фасоль и снова влейте воду, доведите до кипения и варите 10-15 минут.

14. 14

    Измельчите зелень и добавьте её в суп, перемешайте и снимите с огня.

15. 15

    Дайте супу настояться 10 минут перед подачей.