Сливочный ликер "А-ля Бейлиз"

Состав

• молоко сгущённое
  1 банка

  ≈ 400 г
• кофе молотый
  по вкусу
• вода газированная

  количество регулируется по вкусу
  600 г
• желток яичный
  1 шт

  ≈ 30 г
• ванильный сахар
  0.5 ч.л.

  ≈ 5 г

Приготовление

1. 1

   Сварите или растворите кофе в 200 г воды, охладите до тёплого состояния.

2. 2

   Взбейте яичный желток с ванильным сахаром миксером на средней скорости.

3. 3

   Добавьте сгущённое молоко и слегка взбейте.

4. 4

   Добавьте водку и хорошо перемешайте.

5. 5

   Добавьте охлаждённый кофе и перемешайте.

6. 6

   Затем постепенно добавляйте минеральную воду, доводя ликер до нужной консистенции.