Шоколадный швейцарский рулет с масляным кремом

Name: Шоколадный швейцарский рулет с масляным кремом
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: яйцо куриное — 3 шт; сахар — 5 ст.л.; мука пшеничная — 4 ст.л.; какао порошок — 2 ст.л.; масло сливочное — 200 г; сахарная пудра — 5 ст.л.

Яркий контраст тёмного шоколадного теста и белого масляного крема создаёт аппетитный и вкусный десерт.

Вегетарианское

Время

50 мин

Порций

Сложность

Средне

На порцию

404ккал

4Б24Ж44У

Состав

яйцо куриное
3 шт
≈ 180 г
сахар
5 ст.л.
≈ 150 г
мука пшеничная
4 ст.л.
≈ 60 г
какао порошок
2 ст.л.
≈ 20 г
масло сливочное
комнатной температуры
200 г
сахарная пудра
по вкусу
5 ст.л.
≈ 150 г

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 180-190°C. Соедините яйца с сахаром и взбивайте на водяной бане до густой и пышной консистенции.
2
Добавьте просеянную муку с какао, перемешайте тесто до однородности.
3
Покройте форму пергаментом, выложите тесто и выпекайте 15-20 минут.
4
Переверните горячий корж на влажное полотенце, смажьте кремом и сверните рулетом.
5
Посыпьте какао или сахарной пудрой перед подачей.