Салат "Министерский" с курицей

Состав

• курица грудка
  320 г
• яйцо куриное
  2 шт

  ≈ 120 г
• огурец
  100 г
• лук репчатый
  115 г
• майонез
  50 г
• масло подсолнечное
  30 мл

  ≈ 30 г
• соль
  0.3 ч.л.

  ≈ 3 г
• перец чёрный молотый
  4 шт

  ≈ 1 г
• перец чёрный молотый
  0.3 ч.л.

  ≈ 5 г
• лавровый лист
  1 шт

  ≈ 1 г

Приготовление

1. 1

   Подготовьте ингредиенты. По желанию добавьте свежую зелень, например укроп.

2. 2

   Вскипятите воду в кастрюле, слегка подсолите, добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком. Опустите филе в кипящую воду. Варите на слабом огне 20 минут после повторного закипания. Охладите филе.

3. 3

   Разбейте яйца в миску, добавьте немного соли и взбейте вилкой или венчиком.

4. 4

   Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Влейте половину яичной массы, равномерно распределите по сковороде. Жарьте около 30-40 секунд с каждой стороны. Переложите на тарелку. Повторите процедуру со вторым яйцом.

5. 5

   Сверните готовые блины рулетиками и нарежьте тонкими полосками.

6. 6

   Очистите лук, нарежьте полукольцами.

7. 7

   Разогрейте чистую сковороду, влейте оставшееся растительное масло. Положите лук и обжаривайте 5-6 минут. Дайте луку остыть.

8. 8

   Нарежьте маринованные огурцы соломкой.

9. 9

   Остывшее филе нарежьте небольшими кусочками.

10. 10

    Переложите куриное мясо, обжаренный лук, огурцы и яичные блины в салатник. Добавьте майонез, соль, чёрный молотый перец.

11. 11

    Перемешайте салат.

12. 12

    Перекладывайте салат в тарелку.

13. 13

    Салат "Министерский" с курицей готов к подаче.