Рассыпчатый плов с курицей

Состав

• курица целая
  500 г
• рис
  500 г
• морковь
  500 г
• чеснок
  1 головка

  ≈ 50 г
• лук репчатый
  1 шт

  ≈ 75 г
• соль
  по вкусу
• перец чёрный молотый
  по вкусу
• зира
  по вкусу
• специи
  по вкусу
• масло подсолнечное

  жир
  120 мл

  ≈ 120 г

Приготовление

1. 1

   Нарежьте курицу кусочками размером 2х2 см, обжарьте до золотистой корочки в разогретом масле с луком.

2. 2

   Добавьте морковь, уменьшите огонь и тушите до мягкости, затем добавьте специи и соль.

3. 3

   Промойте рис, разложите сверху мяса, залейте кипятком так, чтобы он был выше риса на 1 см, плотно закройте крышкой и варите 20 минут.

4. 4

   Перед подачей извлеките чеснок, перемешайте плов.