Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой

Состав

• капуста белокочанная
  450 г
• картофель

  очищенный
  420 г
• тушёнка
  240 г
• лук репчатый

  некрупный
  80 г
• морковь

  0,5 шт.
  60 г
• чеснок
  2 зубчик

  ≈ 10 г
• лук зелёный

  1-2 шт.
  15 г
• томатная паста
  25 г
• масло подсолнечное

  3 ст.л.
  45 мл

  ≈ 45 г
• соль

  по вкусу
  0.8 ч.л.

  ≈ 3 г
• перец чёрный молотый
  1 щепотка

  ≈ 5 г

Приготовление

1. 1

   Подготовьте ингредиенты: возьмите качественную свиную тушёнку, вес очищенного картофеля - 320 г, также потребуется 130 мл кипятка.

2. 2

   Очистите и промойте лук и морковь, лук нарежьте кубиками, морковь - тонкой соломкой.

3. 3

   Капусту нарежьте тонкими полосками.

4. 4

   Разогрейте подсолнечное масло в сковороде, переложите туда лук, морковь и капусту.

5. 5

   Обжарьте овощи на сильном огне, часто перемешивая, около 5-7 минут.

6. 6

   Очищенный картофель нарежьте кусочками среднего размера и добавьте в сковороду к капусте с луком и морковью.

7. 7

   Влейте 80 мл кипятка, накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне около 5 минут.

8. 8

   Затем добавьте томатную пасту, соль и чёрный молотый перец, перемешайте, влейте ещё 50 мл кипятка и тушите под крышкой ещё 10-12 минут, до готовности картофеля.

9. 9

   После добавьте тушёнку, перемешайте и тушите под крышкой ещё 5 минут.

10. 10

    Очистите чеснок и пропустите через пресс, зелёный лук мелко нарежьте, добавьте в почти готовое блюдо, перемешайте и снимите сковороду с плиты.