Полпеттоне с начинкой из ветчины и сыра

Состав

• индейка филе
  500 г
• колбаса варёная
  200 г
• яйцо куриное
  1 шт

  ≈ 60 г
• хлеб белый
  75 г
• молоко
  125 мл

  ≈ 125 г
• сыр твёрдый

  суммарно по рецепту
  150 г
• ветчина
  100 г
• бекон
  150 г
• мускатный орех
  1 щепотка

  ≈ 5 г

Приготовление

1. 1

   Замочите хлеб в молоке.

2. 2

   Мелко нарежьте вареную колбасу.

3. 3

   Натрите пармезан на мелкой терке.

4. 4

   Соедините фарш индейки с домашней колбасой, хлебом, яйцом, пармезаном, приправьте солью, перцем, мускатным орехом.

5. 5

   Разровняйте мясную массу на бумаге для выпечки, выложите колбасу, натрите сверху сыр, сверните плотный рулет.

6. 6

   Покройте рулет беконом и заверните в бумагу, запекайте при 200 градусах 50 минут.

7. 7

   Завершив запекание, освободите рулет от бумаги и допеките несколько минут в духовке с грилем.

8. 8

   Нарежьте готовый рулет кусочками толщиной около 1 см.