Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем

Состав

• мука пшеничная
  600 г
• яйцо куриное
  2 шт

  ≈ 120 г
• дрожжи сухие
  11 г
• соль
  0.5 ч.л.

  ≈ 3 г
• молоко
  3 ст.л.

  ≈ 75 г
• мёд
  2 ст.л.

  ≈ 40 г
• масло сливочное

  для теста
  60 г
• варенье
  0.5 л

  ≈ 500 г
• яйцо куриное

  для смазки
  1 желток

  ≈ 50 г

Приготовление

1. 1

   Приготовьте тыквенное пюре, натрите тыкву на терке или используйте блендер.

2. 2

   Смешайте треть муки, тыквенное пюре, мед, соль, одно яйцо и один белок, дрожжи и молоко.

3. 3

   Добавьте растопленное масло и постепенно всыпайте остальную муку, замесите мягкое эластичное тесто.

4. 4

   Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1.5-2 часа.

5. 5

   Подпыляя мукой, разомните тесто, сделайте лепешки, выложите половинки орехов из варенья или другую начинку и залепите пирожки.

6. 6

   Разместите пирожки на противне, покрытом пергаментом и смазанном маслом, дайте им расстояться 10-15 минут.

7. 7

   Нагрейте духовку до 200°C, смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.