Пирог "Яблоки на снегу"

Состав

• яблоко
  1 кг

  ≈ 1000 г
• мука пшеничная
  1.5 стакан

  ≈ 195 г
• сметана

  суммарно по рецепту
  1.5 стакан

  ≈ 375 г
• масло сливочное
  150 г
• сода пищевая
  1 ч. л.

  ≈ 5 г
• яйцо куриное
  1 шт

  ≈ 60 г
• сахар
  1.5 стакан

  ≈ 225 г
• мука пшеничная
  2 ст. л.

  ≈ 25 г

Приготовление

1. 1

   Почистите яблоки, нарежьте тонкими ломтиками и залейте кипятком.

2. 2

   Растопите масло, остудите, смешайте с мукой, содой (погасите уксусом), сметаной и яйцом, уберите в холодильник на 30 минут.

3. 3

   Взбейте сметану с сахаром до однородности.

4. 4

   Слейте воду с яблок, выложите тесто руками в смазанную форму, сделайте бортик, равномерно распределите яблоки и залейте кремом.

5. 5

   Выпекайте пирог 50 минут при температуре 190 градусов.