Песочное тесто

Состав

• мука пшеничная
  230 г
• масло сливочное
  150 г
• яйцо куриное
  1 шт

  ≈ 60 г
• сахар

  по вкусу
  100 г

Приготовление

1. 1

   Просейте муку.

2. 2

   Растопите масло на минимальном огне до температуры около 40 градусов.

3. 3

   Размешайте масло, сахар и яйцо ложкой или лопаточкой до однородности.

4. 4

   Всыпьте муку и перемешайте ложкой или лопаточкой.

5. 5

   Замесите тесто руками.

6. 6

   Оставьте тесто в холодильнике на полчаса, затем разделайте.

7. 7

   Толстые куски песочного теста плохо пропекаются, толщина пласта должна быть 4-8 мм.

8. 8

   Выпекайте при температуре 200-230°C до золотистого цвета.