Печенье "Савоярди"

Состав

• яйцо куриное
  2 шт

  ≈ 120 г
• сахарная пудра
  50 г
• мука пшеничная
  50 г
• ванильный сахар
  0.5 ч.л.

  ≈ 5 г

Приготовление

1. 1

   Разделите яйца на белки и желтки. Смешайте желтки с ванильным сахаром.

2. 2

   Взбейте белки в легкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру, до плотных устойчивых пиков.

3. 3

   Смешайте белки с желтками до однородности, затем добавьте просеянную муку и вымесите тесто.

4. 4

   Отсадите тесто на пергамент длиной около 7 см, посыпьте сахарной пудрой и выпекайте в разогретой духовке при 175 градусах около 10-14 минут.

5. 5

   Остудите печенье на решетке перед подачей.