Овощной салат с кунжутом, по-корейски

Состав

• огурец
  2 шт

  ≈ 200 г
• морковь
  1 шт

  ≈ 100 г
• перец болгарский

  маленький стручок или по вкусу

  суммарно по рецепту
  1.3 шт

  ≈ 135 г
• лук зелёный

  несколько перьев
  1 шт

  ≈ 20 г
• чеснок
  2 зубчик

  ≈ 10 г
• укроп
  1 пучок

  ≈ 10 г
• кунжут
  0.5 ст.л.

  ≈ 8 г
• соевый соус
  2 ст.л.

  ≈ 30 г
• уксус яблочный
  1 ст.л.

  ≈ 13 г
• сахар
  1 ч.л.

  ≈ 13 г
• масло подсолнечное
  1 ст.л.

  ≈ 15 г
• соль
  по вкусу
• перец чёрный молотый
  по вкусу

Приготовление

1. 1

   Подготовьте все ингредиенты.

2. 2

   Огурцы нарежьте кружочками, затем соломкой.

3. 3

   Перец сладкий очистите от семян и нарежьте полосками.

4. 4

   Морковь натрите на специальной тёрке или обычной крупной тёрке.

5. 5

   Чеснок измельчите, красный острый перец мелко нарежьте.

6. 6

   Зелёный лук нарежьте кусочками длиной около 3 см, укроп мелко порубите.

7. 7

   Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая, до появления аромата.

8. 8

   Соедините нарезанные овощи и зелёный лук, всыпьте кунжут.

9. 9

   Для заправки смешайте соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец.

10. 10

    Заправку перемешайте до однородности.

11. 11

    Салат полейте заправкой, перемешайте и оставьте на 15-20 минут в холодильнике для маринования.

12. 12

    Перед подачей переложите салат в салатник и подавайте к столу.