Лепешки с колбасно-сырной начинкой

Состав

• мука пшеничная
  2 стакан

  ≈ 260 г
• кефир
  1 стакан

  ≈ 250 г
• яйцо куриное

  суммарно по рецепту
  2 шт

  ≈ 120 г
• масло подсолнечное
  5 ст.л.

  ≈ 75 г
• соль
  0.5 ч.л.

  ≈ 3 г
• сосиски
  1 шт

  ≈ 150 г
• сыр твёрдый
  150 г
• укроп
  2 ст.л.

  ≈ 10 г
• масло подсолнечное

  для жарения
  30 г

Приготовление

1. 1

   Приготовьте все необходимые ингредиенты.

2. 2

   Вбейте яйцо в кефир, добавьте растительное масло и перемешайте.

3. 3

   Всыпьте муку и соль, замесите мягкое тесто, накройте и оставьте на 10-15 минут.

4. 4

   Очистите сардельку и нарежьте её мелкими кубиками.

5. 5

   Натрите сыр на крупной терке.

6. 6

   Очистите и нарежьте кубиками отварное яйцо.

7. 7

   Промойте укроп и мелко нарежьте.

8. 8

   Смешайте сыр, колбасу, яйцо и укроп в одной миске.

9. 9

   Разделите тесто на кусочки размером с мандарин, раскатайте их тонко и выложите начинку.

10. 10

    Соберите края теста вверх и защипните лепешку.

11. 11

    Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.