Ленивые голубцы в духовке

Состав

• фарш мясной
  400 г
• капуста белокочанная
  400 г
• рис
  0.5 стакан

  ≈ 65 г
• яйцо куриное
  1 шт

  ≈ 60 г
• лук репчатый
  1 шт

  ≈ 100 г
• морковь
  1 шт

  ≈ 100 г
• чеснок
  2 зубчик

  ≈ 10 г
• масло подсолнечное
  1 ст.л.

  ≈ 15 г
• перец чёрный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу
• томатная паста
  2 ст.л.

  ≈ 30 г
• вода
  1 стакан

  ≈ 250 г
• сок томатный

  или томатный сок
  1 стакан

  ≈ 250 г
• сметана
  по вкусу
• зелень свежая
  по вкусу

Приготовление

1. 1

   Мелко нарежьте капусту и залейте кипятком на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.

2. 2

   Отварите рис до полуготовности около 10-12 минут после закипания.

3. 3

   Очистите лук и мелко нарежьте, очистите морковь и натрите её на крупной тёрке, выдавите чеснок через пресс.

4. 4

   Обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.

5. 5

   Смешайте фарш, капусту, рис и обжаренные овощи, добавьте яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль, хорошо перемешайте.

6. 6

   Формуйте котлеты из полученной массы мокрыми руками.

7. 7

   Разведите томатную пасту водой или томатным соком, уложите котлеты в форму для запекания и залейте томатной пастой.

8. 8

   Разогрейте духовку до 180°C и запекайте ленивые голубцы в течение одного часа.

9. 9

   Подавайте ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью, на гарнир можно подать отварной картофель или картофельное пюре.