Куриный суп с сырными шариками

Состав

• курица грудка
  300 г
• сыр плавленый
  200 г
• картофель
  300 г
• морковь
  100 г
• лук репчатый
  100 г
• сыр твёрдый
  80 г
• яйцо куриное
  1 шт

  ≈ 60 г
• мука пшеничная
  30 г
• укроп
  1 веточка

  ≈ 5 г
• масло подсолнечное
  3 ст.л.

  ≈ 45 г
• соль
  1 ч.л.

  ≈ 6 г
• перец чёрный молотый
  0.2 ч.л.

  ≈ 1 г
• вода
  1800 мл

  ≈ 1800 г

Приготовление

1. 1

   Приготовьте куриный бульон из куриного филе, добавив воду, доведя до кипения и сняв пену.

2. 2

   Пока варится бульон, натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке и мелко нарежьте укроп.

3. 3

   Соедините сыр, муку, укроп, соль и яйцо, формируя маленькие шарики.

4. 4

   Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и морковь, затем добавьте картофель в кипящий бульон.

5. 5

   Добавьте куриное мясо в суп, доведите до кипения и варите 10 минут.

6. 6

   Затем добавьте зажарку, соль, перец и плавленый сыр, перемешав до растворения.

7. 7

   Последними добавьте сырные шарики, дождитесь закипания и варите ещё 3 минуты.

8. 8

   Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью укропа.