Куриный беф-строганов

Состав

• курица грудка
  600 г
• сметана
  2 ст.л.

  ≈ 50 г
• томатная паста
  1 ст.л.

  ≈ 15 г
• лук репчатый
  2 шт

  ≈ 100 г
• мука пшеничная
  0.5 стакан

  ≈ 130 г
• масло подсолнечное
  2 ст.л.

  ≈ 30 г
• бульон куриный

  разведенный в воде бульонный кубик
  1.5 стакан

  ≈ 375 г
• соль
  по вкусу
• перец чёрный молотый
  по вкусу

Приготовление

1. 1

   Куриную грудку помойте и обсушите, нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной около сантиметра.

2. 2

   Отбейте кусочки и нарежьте полосками.

3. 3

   Смешайте сметану, томатную пасту и бульон, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и отставьте в сторону.

4. 4

   Панируйте мясо в муке, затем поместите его в дуршлаг, чтобы удалить излишек муки.

5. 5

   Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на разогретом масле.

6. 6

   Добавьте мясо к луку и интенсивно помешивая, обжарьте пять-шесть минут.

7. 7

   Переложите мясо с луком в сотейник с соусом и тушите на слабом огне двадцать минут.