Колдуны

Состав

• картофель
  1 кг

  ≈ 1000 г
• фарш мясной
  0.5 кг

  ≈ 500 г
• яйцо куриное
  2 шт

  ≈ 120 г
• лук репчатый
  2 шт

  ≈ 200 г
• мука пшеничная
  0.5 стакан

  ≈ 130 г
• соль
  по вкусу
• перец чёрный молотый
  по вкусу
• масло сливочное

  для обжарки лука
  70 г

Приготовление

1. 1

   Отварите картофель в мундире.

2. 2

   Обжарьте фарш с луком до готовности.

3. 3

   Остудите картофель, натрите его на крупной терке.

4. 4

   Вбейте яйца, посолите, добавьте муку и замесите тесто.

5. 5

   Разделите тесто на колобки, превратите их в лепешки.

6. 6

   На каждую лепешку выложите фарш и сформируйте пирожочки овальной формы.

7. 7

   Варите колдуны в кипящей воде около 5-7 минут.

8. 8

   Подавайте колдуны, полив обжаренным луком на сливочном масле.