Коктейль «Georgia and Ginger» («Джорджия и имбирь»)

Состав

• персик

  в сиропе
  450 г
• кофе молотый
  750 мл

  ≈ 750 г
• сливки
  120 мл

  ≈ 120 г
• сахар коричневый
  1.5 ст.л.

  ≈ 90 г
• корица
  0.3 ч.л.

  ≈ 3 г
• имбирь
  1 щепотка

  ≈ 5 г

Приготовление

1. 1

   Удалите персики из сиропа и смешайте их с половиной кофе в блендере (1 минута).

2. 2

   Взбейте сливки.

3. 3

   Смешайте в кастрюле 250 мл холодной воды, сахар, корицу, имбирь и персиковый сироп. Доведите до кипения на среднем огне, затем кипятите на слабом огне одну минуту.

4. 4

   Добавьте персиковое пюре и оставшийся кофе, хорошо перемешайте.

5. 5

   Подавайте коктейль со взбитыми сливками. По желанию украсьте апельсиновой кожурой.