Кофейный крем-мусс

Состав

• кофе молотый
  20 г
• сахарная пудра
  150 г
• вода
  100 мл

  ≈ 100 г
• молоко
  100 мл

  ≈ 100 г
• шоколад тёмный

  для украшения
  5 г

Приготовление

1. 1

   Охладите молоко и воду, поместив их в морозильник на указанное время.

2. 2

   Перелейте охлаждённые компоненты в ёмкость, добавьте кофе и сахарную пудру.

3. 3

   Взбивайте миксером около 10 минут, периодически помещая массу в морозильник при необходимости.

4. 4

   Разложите готовый мусс по формам и подавайте с шоколадной крошкой.

5. 5

   При хранении взбивайте крем перед подачей, чтобы вернуть ему первоначальный объём.