Кофейный Эг-Ног

Состав

• яйцо куриное

  белки отдельно от желтков
  8 шт

  ≈ 160 г
• сахар
  225 г
• кофе молотый

  крепкий, холодный
  75 г
• сливки

  суммарно по рецепту
  340 мл

  ≈ 340 г
• мускатный орех
  по вкусу

Приготовление

1. 1

   Взбейте яичные желтки с сахаром, осторожно подогрейте на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.

2. 2

   Остудите массу несколько минут, затем вмешайте кофе и виски.

3. 3

   Постепенно влейте сливки, хорошо перемешайте.

4. 4

   Отдельно взбейте яичные белки и аккуратно введите их в основную смесь.

5. 5

   Разлейте готовый напиток по маленьким чашкам, сверху украсьте взбитыми сливками и мускатным орехом.