Китайские слоеные лепешки с зеленым луком

Состав

• мука пшеничная
  600 г
• вода
  400 мл

  ≈ 400 г
• соль
  0.5 ч.ложка

  ≈ 3 г
• масло подсолнечное
  2 ст.л.

  ≈ 30 г
• лук зелёный
  1 пучок

  ≈ 50 г

Приготовление

1. 1

   Очистите лук, промойте и нарежьте только зелёную часть.

2. 2

   Просейте муку, посолите, перемешайте. Влейте масло и тёплую воду, замесите мягкое тесто.

3. 3

   Накройте тесто и оставьте на 20 минут.

4. 4

   Разделите тесто на 10-11 частей, каждую раскатайте, смажьте маслом, выложите начинку.

5. 5

   Скатайте в рулет, сверните в улитку, скалкой раскатайте тонкую лепешку.

6. 6

   Разогрейте сковороду, налейте немного масла, выложите лепешку, пеките до золотистого цвета на среднем огне.

7. 7

   Переверните и пеките с другой стороны. Повторяйте процесс для всех лепешек.