Хоткейки

Состав

• молоко
  200 мл

  ≈ 200 г
• яйцо куриное
  2 шт

  ≈ 120 г
• сахар
  80 г
• мука пшеничная

  1,5 стакана объёмом 250 мл
  240 г
• разрыхлитель
  7 г
• ванильный сахар
  1 щепотка

  ≈ 3 г
• ванильный сахар

  или 1-2 ч.л.
  1 ч.л.

  ≈ 25 г

Приготовление

1. 1

   Подготовьте продукты по списку.

2. 2

   В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванилин (или ванильный сахар).

3. 3

   Хорошо взбейте венчиком или миксером до образования лёгкой пены.

4. 4

   Влейте молоко и перемешайте.

5. 5

   Просейте через мелкое сито муку и разрыхлитель.

6. 6

   Хорошо перемешайте до однородности. Тесто должно получиться густым и стекать с ложки или венчика толстой струйкой.

7. 7

   Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте примерно 2 ст. ложки теста, формируя круглый блинчик.

8. 8

   Жарьте хоткейк сначала с одной стороны 2-3 минуты, затем переверните и жарьте ещё около 1-2 минут.

9. 9

   Готовые хоткейки сложите стопочкой и подавайте к столу с любимыми дополнениями.