Картофельно-сметанные булочки с зеленью

Состав

• мука пшеничная
  300 г
• картофель
  35 г
• сметана

  (15%)
  300 г
• разрыхлитель

  пакетик
  18 г
• соль
  0.5 ч.л.

  ≈ 7 г
• лук зелёный
  1 большой пучок

  ≈ 50 г
• сметана
  2 ст.л.

  ≈ 50 г
• чеснок
  2 зубчик

  ≈ 6 г
• паприка

  (при желании используйте чили)
  1 ч.л.

  ≈ 5 г
• масло подсолнечное
  1 ч.л.

  ≈ 15 г

Приготовление

1. 1

   Соедините муку, соль, разрыхлитель и порошок картофельного пюре.

2. 2

   Добавьте сметану и желток, замесите эластичное тесто, оставьте на 15 минут.

3. 3

   Разделите тесто пополам, раскатайте каждую часть в прямоугольник толщиной около 0,5 см.

4. 4

   Смешайте сметану с солью и чесноком, мелко нарежьте зелень.

5. 5

   Смажьте тесто тонким слоем сметаны с чесноком, посыпьте зеленью и перцем.

6. 6

   Сверните тесто с начинкой рулетом, разрежьте каждый рулет на 8 булочек.

7. 7

   Сделайте неглубокую продольную бороздку на каждой булочке обратной стороной ножа.

8. 8

   Слегка смажьте булочки растительным маслом, выложите на противень и выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут.