Картофель тушеный с мясом

Состав

• свинина
  500 г
• картофель
  1 кг

  ≈ 1000 г
• лук репчатый
  1.5 шт

  ≈ 150 г
• морковь
  1.5 шт

  ≈ 150 г
• лавровый лист

  по вкусу
  2 шт

  ≈ 1 г
• перец чёрный молотый

  по вкусу
  0.3 ч.л.

  ≈ 1 г
• соль

  по вкусу
  1 ч.л.

  ≈ 6 г
• вода

  или бульон мясной
  200 мл

  ≈ 200 г

Приготовление

1. 1

   Подготовьте продукты.

2. 2

   Разрежьте свиные рёбрышки на порционные куски, посолите и поперчите.

3. 3

   Растопите сливочное масло в толстостенной сковороде или казане, выложите рёбрышки.

4. 4

   Обжарьте рёбрышки на среднем огне до готовности, периодически переворачивая (20-25 минут).

5. 5

   Очистите картофель, если клубни крупные, разрежьте их на части, сварите в воде 15-20 минут.

6. 6

   Очистите лук и морковь, лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.

7. 7

   Когда мясо будет готово, переложите его из сковороды, в той же сковороде обжарьте лук и морковь на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

8. 8

   Из кастрюли с отваренным картофелем слейте воду, добавьте обжаренные овощи и мясо, влейте горячую воду или бульон, добавьте соль, перец и лавровый лист, тушите 5-7 минут.

9. 9

   Приятного аппетита!