Кабачковые дрожжевые блины с помидорами, картошкой и сыром

Name: Кабачковые дрожжевые блины с помидорами, картошкой и сыром
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: кабачок — 350 г; молоко — 300 мл; яйцо куриное — 2 шт; помидор — 250 г; сыр твёрдый — 100 г; картофель — 200 г; дрожжи прессованные — 15 г; сахар — 12 г; соль — 1 ч.л.; мука пшеничная — 350 г; лук зелёный — 20 г; петрушка — 15 г; масло подсолнечное — 30 мл; перец чёрный молотый — 0.3 ч.л.; чеснок — 3 зубчик

Толстые, пышные блины из кабачкового теста с овощным припеком из томатов, картофеля, зелени и сыра.

Вегетарианское

Время

1 ч 15 мин

Порций

Сложность

Средне

На порцию

440ккал

16Б15Ж59У

Состав

кабачок
350 г
молоко
300 мл
≈ 300 г
яйцо куриное
2 шт
≈ 120 г
помидор
250 г
сыр твёрдый
100 г
картофель
200 г
дрожжи прессованные
15 г
сахар
12 г
соль
по вкусу
1 ч.л.
≈ 6 г
мука пшеничная
350 г
лук зелёный
20 г
петрушка
15 г
масло подсолнечное
30 мл
≈ 30 г
перец чёрный молотый
0.3 ч.л.
≈ 2 г
чеснок
3 зубчик
≈ 15 г

Приготовление

1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2
Натрите кабачки на терке, оставьте сок.
3
В миску с кабачками вбейте яйца, добавьте сахар и перемешайте.
4
Влейте теплое молоко и добавьте дрожжи, перемешайте до растворения.
5
Постепенно всыпайте муку, перемешивая до получения густой консистенции.
6
Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.
7
Натертую сырную массу смешайте с измельченной зеленью, чесноком, картофелем и помидорами.
8
Перемешайте подготовленное тесто с овощами и дайте ему настояться еще 10 минут.
9
Разогрейте масло в сковороде, выкладывайте тесто половником и жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
10
Подавайте горячими.