Имбирный квас

Состав

• имбирь
  3 см

  ≈ 10 г
• лимон
  1 шт

  ≈ 150 г
• сахар
  1 стакан

  ≈ 150 г
• дрожжи сухие
  0.3 ч.л.

  ≈ 3 г
• изюм
  6 ягод

  ≈ 15 г
• вода
  2 л

  ≈ 2000 г

Приготовление

1. 1

   Очистите кусочек свежего имбиря длиной 3-4 см, один лимон, стакан сахарного песка и 1/4 ложки сухих дрожжей.

2. 2

   Растворите сахар в воде комнатной температуры, выжмите сок из лимона, срежьте и добавьте тонкую ленточку цедры примерно с половины лимона, мелко порубленный или провернутый на мясорубке имбирь и дрожжи.

3. 3

   Размешайте до полного растворения сахара, накройте салфеткой и оставьте в теплом месте на 1.5-2 суток.

4. 4

   Процедите квас через мелкое сито и разлейте в пластиковые бутылки из-под столовой воды.

5. 5

   Добавьте 6-10 ягод изюма, закрутите крышки и дайте квасу созреть еще 2 дня.

6. 6

   После созревания поместите квас в холодильник перед употреблением.