Имбирно-лимонный квас

Состав

• имбирь
  40 г
• лимон
  1 шт

  ≈ 150 г
• сахар
  350 г
• дрожжи сухие
  11 г

Приготовление

1. 1

   Очистите и нарежьте имбирь мелкими кусочками, тонко снимите цедру с лимона. Смешайте в кастрюле с сахаром и залейте 3,5 литрами кипящей воды.

2. 2

   Выжмите сок из целого лимона.

3. 3

   Растворите дрожжи в тёплой воде (не выше 37°C) в стакане.

4. 4

   Когда вода в кастрюле остынет до 37°C, добавьте туда дрожжи и сок лимона, процедите в другую ёмкость и оставьте в тёмном прохладном месте на 2 дня.

5. 5

   Через 2 дня имбирно-лимонный квас готов к употреблению.