Гедлибже (курица, тушенная в сметане)

Состав

• курица целая

  целая или части, например 8 куриных ножек
  1 шт

  ≈ 1200 г
• сметана
  4 ст.л.

  ≈ 100 г
• лук репчатый
  1.5 шт

  ≈ 150 г
• чеснок
  2 зубчик

  ≈ 10 г
• бульон куриный
  200 мл

  ≈ 200 г
• масло подсолнечное
  2 ст.л.

  ≈ 30 г
• мука пшеничная
  0.5 ст.л.

  ≈ 8 г
• паприка
  1 ч.л.

  ≈ 5 г
• базилик
  1 ч.л.

  ≈ 3 г
• соль
  по вкусу
• перец чёрный молотый
  по вкусу
• зелень свежая

  измельчённая
  по вкусу

Приготовление

1. 1

   Подготовьте все необходимые продукты.

2. 2

   Промойте курицу и разделите её на порционные кусочки.

3. 3

   Разогрейте сковороду, выложите куски курицы кожей вниз и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

4. 4

   Добавьте нарезанный лук, обжарьте вместе с курицей пару минут, затем добавьте измельченный чеснок.

5. 5

   Приготовьте соус - смешайте кипящую воду или куриный бульон со сметаной и мукой, чтобы не было комочков.

6. 6

   Залейте курицу соусом и доведите до кипения.

7. 7

   Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку.

8. 8

   Перемешайте и тушите курицу под крышкой около 20 минут (домашней курице потребуется больше времени).

9. 9

   Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью.

10. 10

    Подавайте с любым гарниром на ваш вкус.