Дрожжевые рулеты с мясом и грибами

Name: Дрожжевые рулеты с мясом и грибами
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: мука пшеничная — 1000 г; маргарин — 200 г; дрожжи сухие — 20 г; молоко — 300 мл; сахар — 150 г; соль — 2 щепотка; сыр фета — 200 г; масло сливочное — 150 г; укроп — 0.5 пучок; чеснок — по желанию; лук репчатый — 2 шт; говядина — 500 г; грибы шампиньоны — 250 г; яблоко — 1000 г; корица — 2 ст.л.; масло подсолнечное — для смазывания

Универсальный рецепт дрожжевых рулетов с разными начинками: мясом и грибами, брынзой и укропом, яблоком и корицей.

Время

1 ч 40 мин

Порций

Сложность

Средне

На порцию

1164ккал

33Б54Ж132У

Состав

мука пшеничная
1000 г
маргарин
200 г
дрожжи сухие
20 г
молоко
300 мл
≈ 300 г
сахар
150 г
соль
2 щепотка
≈ 12 г
сыр фета
200 г
масло сливочное
150 г
укроп
0.5 пучок
≈ 20 г
чеснок
по желанию
лук репчатый
2 шт
≈ 150 г
говядина
500 г
грибы шампиньоны
250 г
яблоко
1000 г
корица
2 ст.л.
≈ 28 г
масло подсолнечное
для смазывания

Приготовление

1
Замеси дрожжевое тесто, смешав муку с дрожжами, добавив масло, молоко, сахар и соль, вымеси тесто.
2
Раскатай тесто прямоугольником толщиной около 5 мм.
3
Для начинки с брынзой натри брынзу и масло на терке, добавь укроп, поставь в морозильник на 20-25 минут.
4
Разложи начинку на тесто, сверни рулетом и выложи на смазанный маслом противень.
5
Для мясной начинки обжарь лук, добавь грибы и нарезанную говядину, посоли, поперчи.
6
Разложи начинку на тесто, сверни рулетом и выложи на противень.
7
Для яблочной начинки запеки или отвари яблоки, очисти от косточек, добавь сахар и корицу.
8
Разложи начинку на тесто, сверни рулетом и выложи на противень.
9
Дай рулетам постоять 5-10 минут перед выпечкой, смажь яйцом и выпекай при 200-220 градусах 40 минут.
10
Остуди перед подачей.