Домашние плюшки

Состав

• молоко

  ёмкость 250 мл
  1.5 стакан

  ≈ 375 г
• мука пшеничная
  4 стакан

  ≈ 600 г
• дрожжи сухие
  1 ст. ложка

  ≈ 10 г
• сахар

  для теста
  1.5 ст. ложка

  ≈ 25 г
• сахар

  для посыпки плюшек
  0.5 стакан

  ≈ 100 г
• соль
  1 ч. ложка

  ≈ 6 г
• ванильный сахар

  1,5 г
  1 пакетик

  ≈ 2 г
• масло подсолнечное

  для теста
  2 ст. ложка

  ≈ 30 г
• яйцо куриное

  для смазывания плюшек
  1 шт

  ≈ 60 г

Приготовление

1. 1

   Смешайте в миске муку, дрожжи, сахар, соль и ванилин.

2. 2

   Влейте тёплое молоко или воду.

3. 3

   Замесите тесто, добавив растительное масло в конце.

4. 4

   Немного помесите, затем оставьте тесто для подъёма.

5. 5

   Через час-полтора увеличьте тесто вдвое, обомните и дайте подняться ещё раз.

6. 6

   Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и ещё раз вымесите.

7. 7

   Скатайте тесто в жгут, нарежьте кусочками и скатайте в колобки.

8. 8

   Раскатайте колобки в овальные лепёшки, посыпьте сахаром, сверните рулетиком, сложите пополам и сделайте надрез.

9. 9

   Разверните надрез, выложите плюшки на противень и оставьте для расстойки на 15 минут.

10. 10

    Смажьте плюшки взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах 15 минут.