Домашнее мороженое из молока (без сливок и банана)

Состав

• молоко
  440 мл

  ≈ 440 г
• какао порошок
  15 г
• сахар
  70 г
• молоко
  50 г
• крахмал
  7 г
• ванильный сахар
  1 ст.л.

  ≈ 9 г
• шоколад тёмный

  для глазури
  3 шт

  ≈ 150 г

Приготовление

1. 1

   Смешайте просеянный какао, сахар и небольшое количество молока, прогревайте почти до кипения, постоянно помешивая, затем добавьте остальное молоко.

2. 2

   Добавьте сухое молоко, отдельно смешайте крахмал с небольшим количеством холодного молока, введите в кипящую молочно-шоколадную массу.

3. 3

   Постоянно помешивая, доведите до кипения и охладите.

4. 4

   Разлейте охлаждённую массу по формочкам, поместите в морозильник на несколько часов.

5. 5

   Растопите шоколад на водяной бане, окуните замёрзшее мороженое в шоколад, дайте излишкам стечь и подавайте.